Bonescu, M., Brouard, J. Convivialité et œno-bistronomie : pratiques et usages, entre identité et altérité. In: Voegele, A., Goldblum-Krause, S., Toudoire-Surlapierre, F., Nicklas, T., Faure, M. (coord.). Vin et altérité, le vin à l'épreuve des sciences humaines. 1ère éd., Reims : Éditions et Presses Universitaires de Reims - EPURE, 2020, p. 101-114. | Chapitres d’ouvrages | 2020 |