Our publications

publications

Name

Type of publication

Year

Sutan, A., Gassmann, X., Max, S., Lentz, F. Experiments on boards composition: is gender the only problem?. EconomiX Workshop - Social behaviour and discrimination, 20 octobre 2022, Nanterre, France.

Conférences invitées

2022

Schleich, J., Gassmann, X., Meissner, T., Faure, C. Making the factors underlying the implicit discount rate tangible. Energy Policy, 2023, vol. 177.

Articles dans des revues à comité de lecture

2023

Gassmann, X. Preferences After Pan(dem)ics: Time and risk in the shadow of Covid-19 . 12th International Conference of the French Association of Experimental Economics (ASFEE 2022), 30 juin-1er juillet 2022, Lyon, France.

Conférences académiques

2022

Gassmann, X. Preferences After Pan(dem)ics: Time and risk in the shadow of Covid-19. 2022 ESA Bologna, 31 août-3 septembre 2022, Bologne, Italie.

Conférences académiques

2022

Meissner, T., Gassmann, X., Faure, C., Schleich, J. Individual characteristics associated with risk and time preferences: A multi country representative survey. Journal of Risk and Uncertainty, 2023, vol. 66, n°1, p. 77-107.

Articles dans des revues à comité de lecture

2023

Gassmann, X. Preferences After Pan(dem)ics: Time and risk in the shadow of Covid-19 . 38èmes Journées de Microéconomie Appliquée, 2-3 juin 2022, Rennes, France.

Conférences académiques

2022

Gassmann, X. Prudence and risk aversion: A large-scale empirical study. Workshop on Actions, Contributions and Games, 14-16 octobre 2021, Dijon, France.

Conférences académiques

2021

Sutan, A., Max, S., Lentz, F., Gassmann, X., Zenou, E. Experiments on boards composition, French Experimentals TalkS (FETS) (online), 23 mars 2021, France.

Séminaires de recherche

2021

Gassmann, X., Malezieux, A., Spiegelman, E., Tisserand, J-C. Preferences after pan(dem)ics: Time and risk in the shadow of COVID-19. Judgment and Decision Making, 2022, vol. 17, n°4, p. 745-767.

Articles dans des revues à comité de lecture

2022

Tisserand, J-C., Malezieux, A., Spiegelman, E., Gassmann, X. La Covid-19 a bouleversé notre rapport au risque. The Conversation, 7 mars 2021,https://theconversation.com/la-covid-19-a-bouleverse-notre-rapport-au-risque-156253?fbclid=IwAR2l2BNToBekk_h23i7chBb2wTL58Fl04byLcR_JEGrOEqyHCj-7fQnZjeM.

Tribunes de presse

2021

Gassmann, X. Indivudual characteristics associated with risk preferences, time preferences, present bias and loss aversion - A multi-country representative survey. ESA European Meeting, 4-7 septembre 2019, Dijon, France.

Conférences académiques

2019

Blanchet, V., Coulibaly-Ballet, M., Fournier, S., Righi, L. Les nouveaux périmètres du commerce équitable. Revue de l’Organisation Responsable, 2023, vol. 18, n°2, p. 6-22.

Articles dans des revues à comité de lecture

2023

Arnaud, C., Ramboarisata, L., Berrier-Lucas, C., Blanchet, V. Editor's corner de la ROR "Des recherches critiques au cœur des transitions dans le champ Business & Society" (Revue de l'Organisation Responsable, 2023:(18),3: 3-12), 2023, France.

Autres contributions

2023

Blanchet, V., Berrier-Lucas, C. Editorial : Classement FNEGE 2022: la ROR revalorisée, le champ Business & Society dévalorisé, pour le Volume 17, n°3 de la Revue de l'Organisation Responsable, 2022, France.

Autres contributions

2022

Blanchet, V., Grisard, C. Le travail de justification du social business. L'exploitation d'une critique désarmée dans la mise à l'épreuve du capitalisme néolibéral . 18ème congrès du Réseau International de recherche sur les Organisations et le Développement Durable (RIODD), 17-19 octobre 2023, Lille, France.

Conférences académiques

2023

Berrier-Lucas, C., Blanchet, V. Essai Editors’ corner de la ROR : « Nous avons rejeté votre manuscrit » : réflexions sur la production et la réception des décisions éditoriale (Revue de l'Organisation Responsable, 2023:(18),1: 3-10), 2023, France.

Autres contributions

2023

Pomiès, A., Blanchet, V., Brummans, B., Vézy, C. The Interpreters: Observing Godot (A. Pomiès); Question your teaspoons. Short lessons in observation, the sociology of taste and writing (V. Blanchet); Minding Godot (B.H.J.M Brummans et C. Vézy). M@n@gement, 2022, vol. 25, n°3, p. 74-84.

Articles dans des revues à comité de lecture

2022

Blanchet, V. Enquêter auprès des personnes vulnérables : réflexions autour des notions d’attachement et de détachement. Revue de l’Organisation Responsable, 2022, vol. 17, n°1, p. 43-53.

Articles dans des revues à comité de lecture

2022

Blanchet, V., Berrier-Lucas, C. Introduction : Une alternative à l’hégémonie anglophone : enjeux et propositions, pour le Volume 16, n°3 de la Revue de l'Organisation Responsable, 2021, France.

Autres contributions

2021

Blanchet, V., Berrier-Lucas, C. Introduction : 15 ans de recherches sur les transitions socio-écologiques : bilan et propositions, pour le Volume 16, n°2 de la Revue de l'Organisation Responsable, 2021, France.

Autres contributions

2021

Monier, H., Ballereau, V. Une expérimentation pédagogique « T.O.P. » !. FNEGE Médias, 21 mars 2023,https://fnege-medias.fr/fnege-video/une-experimentation-pedagogique-t-o-p/?fbclid=IwAR0dMRd6_DUPa3U3-WZR-wsr_HA4uufqKzL_33V0ZOf6fB9_ryrSLvzIGCc.

Vidéos

2023

Ballereau, V., Higgins, D., Refai, D. Learning through Scribbles. Collaborative auto ethnographic approach to teaching . 3E Conference, 11-13 mai 2022, Dijon, France.

Conférences professionnelles

2022

Ballereau, V. Développer un modèle d’affaires soutenable et durable. 7ème Forum Entreprendre dans la Culture en Bourgogne-Franche-Comté, 23-25 novembre 2021, Dijon, France.

Conférences professionnelles

2021

Reboud, S., Ballereau, V. Entrepreneuriat durable dans le tourisme : partage de la valeur et préservation des ressources communes au cœur du projet économique. 8èmes Journées Georges Doriot (online), 27-28 mai 2021, Paris, France.

Conférences académiques

2021

Ballereau, V., Pepin, M., Toutain, O., Tremblay, M. Editorial : La formation à l’entrepreneuriat durable et responsable : un champ scientifique et pédagogique en émergence, pour le Volume 2, n° 45 de la revue Entreprendre & Innover, 2020, France.

Autres contributions

2020

Clark, D., Reboud, S., Toutain, O., Ballereau, V., Mazzarol, T. Entrepreneurial education: an entrepreneurial ecosystem approach. Journal of Management & Organization, 2021, vol. 27, n°4, p. 694-714.

Articles dans des revues à comité de lecture

2021

Ballereau, V., Max, S. Catherine Troubat et les Anis de Flavigny - De biens bons bonbons de père en fille. In: Lebègue, T., Chasserio, S., Gay Anger, S. (coord.). Parcours de femmes entrepreneures en France. 12 récits de créatrices et repreneures d'entreprises, Caen: EMS, 2020, p. 29-38.

Chapitres d’ouvrages

2020

Toutain, O., Ballereau, V., Sinapi, C. The Entrepreneurship Education Ecosystem in the Cultural and Creative sector. 1st International Conference 'Entrepreneurship education, rethinking connections', 7-8 mars 2019, Roanne, France.

Conférences académiques

2019

Tanguy, C., Reboud, S., Lequin, S., Ballereau, V. Digitalization and Environmental Transition in the Agri-Food Sector: Impacts on the Business Models of SMEs. Spring of Innovation: Agro-innovation, food quality and safety, 22 mars 2019, Athènes, Grèce.

Conférences académiques

2019

Reboud, S., Ballereau, V. Sustainable Entrepreneurship: What do Sustainable Tourism SMEs Teach Us about Business Model?. ANZAM Conference, 4-7 décembre 2018, Auckland, Nouvelle-Zélande.

Conférences académiques

2018

Verzat, C., Raucent, B., Ballereau, V., Zilberberg, E., Wouters, P. Expérimenter une méthode d’intelligence collective pour discerner les expérimentations-Covid à pérenniser. Conférence de l'Association Internationale de Pédagogie Universitaire, 30 mai-3 juin 2022, Rennes, France.

Conférences académiques

2022

Reboud, S., Lequin, S., Ballereau, V., Tanguy, C. To what extent does digitization impact the business models of SMEs in a low-tech sector? Lessons from a traditional sector of the French economy: The agri-food sector. ANZAM Conference, 4-7 décembre 2018, Auckland, Nouvelle-Zélande.

Conférences académiques

2018

Reboud, S., Ballereau, V., Tanguy, C., Lequin, S. Poster : Transition numérique et virage stratégique des PME, un arbre qui cache une forêt ! – Comment la numérisation impacte-t-elle les modèles d'affaires des PME d'un secteur low-tech ? Apprentissages d'un secteur traditionnel de l'économie française : le secteur de l'agro-alimentaire, 2018, Toulouse, France.

Autres contributions

2018

Reboud, S., Ballereau, V., Lequin, S., Tanguy, C. L'agroalimentaire à la croisée des chemins : vers une remise en cause des modèles d'affaires et des dynamiques stratégiques, deux illustrations. Congrès RRI (Réseau Recherche Innovation) - VIII Forum Innovation, 4-5 juin 2018, Nîmes, France.

Conférences académiques

2018

Ballereau, V., Pepin, M., Verzat, C., Toutain, O., Courrent, J-M., Tremblay, M., Reboud, S. Table-ronde "L'entrepreneuriat durable/responsable : quels enjeux pour les formations à l'entrepreneuriat ?". 14ème Congrès International Francophone en Entrepreneuriat et PME, 23-26 octobre 2018, Toulouse, France.

Conférences académiques

2018

Tanguy, C., Reboud, S., Lequin, S., Ballereau, V. L’agroalimentaire, le territoire et la transition numérique, vers la remise en cause d’un modèle ?. ASRDLF, 4-6 juillet 2018, Caen, France.

Conférences académiques

2018

Reboud, S., Ballereau, V., Lequin, S., Tanguy, C. Transition numérique et virage stratégique des PME. Un arbre qui cache une forêt !. Cahiers du CEREN, 2018, n°51, p. 71-85.

Cahiers de recherche

2018

Ballereau, V. 3 questions sur l'entrepreneuriat. Walter. Le Journal des partenaires de France Active, 27 février 2018,http://fr.calameo.com/read/001124445a572dae51d8a?.

Interviews

2018

Ballereau, V., Pirolli, F., Reboud, S., Ribac, F., Sinapi, C. Pour une géologie des instruments de musique. Registres. Revue d'études théâtrales, 2018, vol. Hors série n°5, p. 151-180.

Articles dans des revues à comité de lecture

2018

Ballereau, V. Pourquoi parler d'artistes-entrepreneur?. Rencontres de l'Entrepreneuriat Culturel et Créatif, 12-13 décembre 2017, Besançon, France.

Conférences professionnelles

2017

Ballereau, V. L'entrepreneur culturel : mythe ou héros? . Inauguration du Battant 52, 14 octobre 2017, Besançon, France.

Conférences professionnelles

2017

Toutain, O., Ballereau, V. Vers un leadership humaniste fondé sur la valeur des relations. Entreprendre & Innover, 2017, vol. 2, n°33, p. 86-92.

Articles dans des revues à comité de lecture

2017

Ballereau, V., Sinapi, C., Toutain, O. L’écosystème éducatif entrepreneurial dans le secteur culturel et créatif. 3ème FORUM ENTREPRENDRE DANS LA CULTURE, Ministère de la Culture et de la Communication, 22-24 mai 2017, Paris, France.

Conférences académiques

2017

Toutain, O., Ballereau, V., Degeorges, J-M. La Ruche qui dit Oui ! et Processus : innover pour apprendre le business model. Etude de cas CCMP, 2017, n°E0007.

Études de cas

2017

Clark, D., Reboud, S., Toutain, O., Ballereau, V., Mazzarol, T. Entrepreneurship Education: An Entrepreneurial Ecosystem Approach. 31st ANZAM Conference, 6-8 décembre 2017, Melbourne, Australie.

Conférences académiques

2017

Ballereau, V., Reboud, S. Quand la durabilité change les priorités stratégiques des entrepreneurs et des dirigeants de PME. Entreprendre & Innover, 2020, vol. 2, n°45, p. 33-41.

Articles dans des revues à comité de lecture

2020

Ballereau, V., Sinapi, C. Close or too close? Proximity conflict in Entrepreneurs Team: exploring Arts Organizations. Journées de la Proximité 2015, 20-22 mai 2015, Tours, France.

Conférences académiques

2015

Ballereau, V., Sinapi, C. Influence de la proximité dans la dynamique entrepreneuriale du secteur culturel et créatif - le cas du spectacle vivant en Europe. 3ème FORUM ENTREPRENDRE DANS LA CULTURE, Ministère de la Culture et de la Communication, 22-24 mai 2017, Paris, France.

Conférences académiques

2017

Ballereau, V., Sinapi, C. Les nouveaux Business Models durables dans la culture. Rencontres de l'Entrepreneuriat culturel et créatif de Bourgogne., 23-24 novembre 2016, Burgundy School of Business, Dijon, France.

Conférences professionnelles

2016

Ballereau, V., Toutain, O., Blache, J. Leaders, écoutez ce que vous murmurent les chevaux. Entreprendre & Innover, 2016, vol. 2, n°29, p. 49-59.

Articles dans des revues à comité de lecture

2016

Sinapi, C., Ballereau, V., Juno-Delgado, E. Mutualisation, collaborations, coopératives: comprendre les pratiques collaboratives inter-organisationnelles dans le spectacle vivant. IIème journée du mangement culturel MECIC, "Vers de nouveaux modèles organisationnels, enjeux européens, pratiques émergentes", 27 novembre 2014, ESC Dijon Bourgoge, Dijon, France, France.

Conférences professionnelles

2014

Ballereau, V., Reboud, S. Entrepreneuriat durable : qu'apprend-on du modèle d'affaire des PME de tourisme durable ?. Conférence CIFEPME, 26-28 octobre 2016, Trois-Rivières, QC, Canada.

Conférences académiques

2016

Ballereau, V., Toutain, O., Jacquin, M.P. Laissez parler la subjectivité pour apprendre à entreprendre la bride sur le cou ! Étude exploratoire du rôle joué par les processus subjectifs dans l'apprentissage de l'entrepreneuriat. Conférence CIFEPME, 26-28 octobre 2016, Trois-Rivières, QC, Canada.

Conférences académiques

2016

Ballereau, V., Sinapi, C., Toutain, O., Juno-Delgado, E. Entrepreneurial education for culture & arts management programs; an experiment. The XIIIth AIMAC International Conference on Arts & Cultural Management, 26 juin-1er juillet 2015, Aix-en-Provence, France.

Conférences académiques

2015

Sinapi, C., Ballereau, V. Looking for new sustainable business model in cultural entrepreneurship. In: Imperiale, F., Vecco, M. (coord.). Cultural Management Education in Risk Societies -Towards a Paradigm and Policy Shift?!, Bruxelles: ENCATC, 2016, p. 336-344.

Chapitres d’ouvrages

2016

Sinapi, C., Ballereau, V. Looking for new sustainable business model in cultural entrepreneurship. ENCATC Annual Conference- 7th Research SessionResearch Session, 5-7 octobre 2016, Valencia, Espagne.

Conférences académiques

2016

Conférences académiques

2014

Soulas, C., Ballereau, V. Quand l’économie sociale et solidaire fait son cinéma. Les Échos.fr, 24 juin 2015,http://www.lesechos.fr/idees-debats/cercle/cercle-134196-quand-leconomie-sociale-et-solidaire-fait-son-cinema-1131247.php.

Tribunes de presse

2015

Reboud, S., Mazzarol, T., Ballereau, V. Enjeux clés pour les propriétaires-dirigeants de PME, une approche par la proximité. 8èmes Journées de la Proximité, 20-22 mai 2015, Tours, France.

Conférences académiques

2015

Ballereau, V., Reboud, S. Tourisme durable : compromis ou arbitrage dans les PME touristiques d'un Parc Naturel Régional ?. 6èmes Journées scientifiques du Tourisme Durable, 10-12 juin 2015, Québec, Canada.

Conférences académiques

2015

Ballereau, V., Sinapi, C. La place des femmes dans les métiers de la culture, Séminaire "Penser les discriminations" de la Maison des Sciences de l'Homme, 2 avril 2015, Dijon, France.

Séminaires de recherche

2015

Ballereau, V., Sinapi, C., Toutain, O., Juno-Delgado, E. Developing a business model: the perception of entrepreneurial self-efficacity among students in culture and creative industry. In: Kuhlke, O., Schramme, A., Kooyman, R. (coord.). Teaching and Learning Cultural Entrepreneurship: A global comparative analysis of course and program content in university - and community-based education for the cultural and creative industries, Delft: Eburon Academic Publishers, 2015, p. 164-177.

Chapitres d’ouvrages

2015

Ballereau, V., Sinapi, C. Proximité et mutualisation dans les arts vivants. Cahiers du CEREN, 2014, n°46, p. 47-66.

Cahiers de recherche

2014

Ballereau, V. La France n’est pas (encore) l’eldorado de l’entrepreneuriat au féminin. Les Échos.fr, 15 juillet 2014,http://www.lesechos.fr/idees-debats/cercle/cercle-105953-la-france-nest-pas-encore-leldorado-de-lentrepreneuriat-au-feminin-1024795.php.

Tribunes de presse

2014

Ballereau, V., Sinapi, C. Proches : un peu, beaucoup, trop? Quand le conflit de proximité éclaire la décision de mutualisation en entrepreneuriat collectif; une exploration dans les organisations du spectacle vivant. Journée AEI/AIREPME, 22-23 mai 2014, Marseille, France.

Conférences académiques

2014

Ballereau, V., Sinapi, C. Close or too close? Proximity conflict in Entrepreneurs Team: exploring Arts Organizations. International Council of Small Businesses, 10-15 juin 2014, Dublin, Irlande.

Conférences académiques

2014

Ballereau, V., Torrès, O. Trust or Proximity? Stakeholders Influence: an Experiment of the Gibb’s layers Theory. International Council of Small Businesses, 10-15 juin 2014, Dublin, Irlande.

Conférences académiques

2014

Ballereau, V., Sinapi, C. The role of identity in performing arts co-operatives: an analysis in terms of proximity. 21st ENCATC Annual Conference, 5-7 novembre 2013, Anvers, Belgique.

Conférences académiques

2013

Ballereau, V. Proximité locale, proximité globale, Quarterly conference of the Banque Populaire Chair in Microfinance of Burgundy School of Business, 17 février 2014, Dijon, France.

Séminaires de recherche

2014

Ballereau, V. Existe-t-il un entrepreneuriat au féminin? Le point de vue de la recherche académique. 1ère conférence de l’entrepreneuriat au féminin en Bourgogne, 14 novembre 2013, Dijon, France.

Conférences professionnelles

2013

Ballereau, V., Torrès, O. L’influence proxémique des parties prenantes en PME : une validation empirique. 8e Congrès de l’Académie de l’Entrepreneuriat et de l’Innovation, 22-25 octobre 2013, Fribourg, Suisse.

Conférences académiques

2013

Ballereau, V. Entrepreneuriat : la guerre des sexes n’aura pas lieu. La Tribune, 27 janvier 2011,http://www.latribune.fr/opinions/20110127trib000596200/entrepreneuriat-la-guerre-des-sexes-n-aura-pas-lieu.html.

Tribunes de presse

2011

Ballereau, V. opération Creaffaire "En quoi la prise de décision des femmes entrepreneurs est-elle différente des hommes entrepreneurs ?". Boutique de Gestion de Franche Comté et le Centre d’Information sur le Droit des Femmes et des Famil, 28 juin 2011, Besançon, France.

Conférences professionnelles

2011

Ballereau, V. Premier essai de questionnement de l’entrepreneuriat au féminin par le prisme de l’analyse proxémique des TPE/PME. Entreprissimo le Mag, 2009, n°17, p. 23.

Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles

2009

Ballereau, V. Premier essai de questionnement de l’entrepreneuriat au féminin par le prisme de l’analyse proxémique des TPE/PME. 9e Congrès international francophone en entrepreneuriat et PME, 29-31 octobre 2008, Louvain-La Neuve, Belgique.

Conférences académiques

2008

Ballereau, V. La mesure de l’influence de la vie familiale sur les décisions de l’entrepreneur de PME/TPE non familiale : une question de confiance ?. Consortium doctoral du CIFEPME 2010, 26-29 octobre 2010, Bordeaux, France.

Conférences académiques

2010

Ballereau, V. L’influence de la confiance dans la prise de décision de l’entrepreneur : une analyse expérimentale par le genre. Tutorat doctoral Grand Sud, 18-19 juin 2010, Aix-en-Provence, France.

Conférences académiques

2010

Ballereau, V. La confiance : un biais de proxémie dans le choix des conseillers de l’entrepreneur. 7ème Congrès de l’Académie de l’Entrepreneuriat et de l’Innovation, 12-15 octobre 2011, Paris, France.

Conférences académiques

2011

Ballereau, V. Gender and proximity analysis of entrepreneurial strategic choices. École d’été 2011 du réseau RRI : Entrepreneuriat, Innovation et Développement Durable, 2-3 septembre 2010, Dijon, France.

Conférences académiques

2010

Ballereau, V., Köning, J. Youth Entrepreneurship: A Reality Check?. 4th Joint Research Conference, 24 juin 2013, Dijon, France.

Conférences académiques

2013

Max, S., Ballereau, V. Genre et entrepreneuriat : les stéréotypes de genre influencent-ils les intentions entrepreneuriales des étudiants en école de commerce ? Le point de vue de la psychologie sociale. Cahiers du CEREN, 2011, n°36, p. 43-49.

Cahiers de recherche

2011

Ballereau, V. Déterminants et trajectoire de l’entrepreneuriat au féminin : une revue critique de la littérature. In: Hamdouch, A., Reboud, S., Tanguy, C. (coord.). PME, dynamiques entrepreneuriales et innovation, Business et Innovation, Bruxelles: Editions Peter Lang, 2011, p. 157-176.

Chapitres d’ouvrages

2011

Ballereau, V. Les femmes entrepreneures et le principe de hiérarchisation proxémique, Sarrebruck : Editions Presses Académiques Francophones, 2012, 416 p.

Ouvrages

2012

Max, S., Ballereau, V. Theorizing about gender and entrepreneurship: Bridging the gap with social psychology. Cahiers du CEREN, 2012, n°41, p. 34-43.

Cahiers de recherche

2012

Ballereau, V., Max, S. Catherine Troubat et les Anis de Flavigny : les biens bons bonbons d’une famille de père en fille. Cahiers du CEREN, 2013, n°42, p. 110-114.

Cahiers de recherche

2013

Max, S., Ballereau, V. Menace du stéréotype, modèles positifs et intentions entrepreneuriales des étudiants : contributions pour l’éducation à l’entrepreneuriat. 9e Colloque International de Psychologie Appliquée (ADRIPS), 31 août-2 septembre 2011, Strasbourg, France.

Conférences académiques

2011

Max, S., Ballereau, V. Les apports de la psychologie des stéréotypes en entrepreneuriat : le cas des stéréotypes de genre. Quels enjeux pour l’éducation et l’accompagnement des créateurs et des repreneurs d’entreprises ?. 7e Congrès de l’Académie de l’Entrepreneuriat et de l’Innovation, 12-15 octobre 2011, Paris, France.

Conférences académiques

2011

Max, S., Ballereau, V. Stereotype threat, stereotype lift, role models and entrepreneurship. Do gender stereotypes influence student’s entrepreneurial intentions?. Changes in perspectives of global entrepreneurship and innovation, 15-18 juin 2011, Stockholm, Suède.

Conférences académiques

2011

Ballereau, V., Sutan, A. An experimental study on entrepreneurial decision making : proximity patterns and gender differences. Conférence annuelle de l’Association Française d’Economie Expérimentale, 23-24 septembre 2010, Grenoble, France.

Conférences académiques

2010

Max, S., Ballereau, V. Theorizing about gender and entrepreneurship: filling the gap with experimental social psychology. International Journal of Gender and Entrepreneurship, 2013, vol. 5, n°1, p. 97-110.

Articles dans des revues à comité de lecture

2013

Parizot, A., Bonescu, M., Caseau, C., Tavilla, V., Sutan, A., Brouard, J. Territoire de terroir(s) et marque de terroir : branding territorial? Expérience touristique holistique et sensorielle. Étude de cas. Colloque "Stratégies de commercialisation des produits de terroir : construire des alliances territoriales à travers l'implication des parties prenantes", 26-28 octobre 2021, Agadir, Maroc.

Conférences académiques

2021

Agnoli, L., Charters, S.J., Marks, D., Tavilla, V. Old world assessment of new world provenance cues: An Italian perspective. International Journal of Market Research, 2023, vol. 65, n°6, p. 708-725.

Articles dans des revues à comité de lecture

2023

Parizot, A., Bonescu, M., Caseau, C., Tavilla, V., Sutan, A., Brouard, J. Territoire de terroir(s) et marque de terroir : branding territorial? Expérience touristique holistique et sensorielle. Étude de cas. In: Stratégies de commercialisation des produits de terroir: construire des alliances territoriales à travers l'implication des parties prenantes, 2022.

Chapitres d’ouvrages

2022

Charters, S.J., Agnoli, L., Tavilla, V. "It’s a small, yappy dog": the British idea of terroir. XIII International Terroir Congress 2020 (online), 17-18 novembre 2020, Adelaide, Australie.

Conférences académiques

2020

Charters, S.J., Agnoli, L., Tavilla, V. Assessing Old World Wine Consumers' Perceptions Towards Terroir Stimuli with New World Wine Bottles: A Multi-Country Approach. 13th AAWE Conference, 14-18 juillet 2019, Vienne, Autriche.

Conférences académiques

2019

Atwal, G., Bryson, D., Tavilla, V. Posting photos of luxury cuisine online: an exploratory study. British Food Journal, 2019, vol. 121, n°2, p. 454-465.

Articles dans des revues à comité de lecture

2019

Sutan, A., Bonescu, M., Tavilla, V. La valeur du vin, c’est aussi la valeur des mots. The Conversation, 1 avril 2019,https://theconversation.com/la-valeur-du-vin-cest-aussi-la-valeur-des-mots-113671?fbclid=IwAR0sdpDoWZdXkqujcvaDQmtECGlS18YyNU45n2c-q0fKPW0t4JcXnwOiADQ.

Tribunes de presse

2019

Bonescu, M., Ginon, E., Tavilla, V., Biguzzi, C., Sutan, A. Représentations de la convivialité : De l'imaginaire social du repas au bien-être alimentaire. Décisions Marketing, 2023, vol. 1, n°109, p. 103-130.

Articles dans des revues à comité de lecture

2023

Tavilla, V., Bonescu, M., Brouard, J., Sutan, A., Chuine, E. Terminologies et vins en Beaujolais. 3ème édition du colloque « Terminologies gastronomiques et œnologiques : Patrimoine et culture », 14 septembre 2018, Tours, France.

Conférences académiques

2018

Tavilla, V., Agnoli, L., Charters, S.J. Raconte-moi une histoire de terroir : évaluer l'importance des signes de terroir aux yeux des Millennials. In: Yengué, J-L., Stengel, K. (coord.). Terroir viticole: espace et figures de qualité, Tours: Presses Universitaires François Rabelais, 2020, p. 207-224.

Chapitres d’ouvrages

2020

Aucune publication ne correspond aux filtres sélectionnés.

Réinitialiser les filtres

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form.