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Valériane TAVILLA
Valériane TAVILLA
Associate professor &
Département : Marketing
Équipe disciplinaire : Marketing,
Axe(s) de recherche : Organizational transformation, behaviors and decisions, ,
valeriane.tavilla@bsb-education.com
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Valériane TAVILLA
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| Parizot, A., Bonescu, M., Caseau, C., Tavilla, V., Sutan, A., Brouard, J. Territoire de terroir(s) et marque de terroir : branding territorial? Expérience touristique holistique et sensorielle. Étude de cas. Colloque "Stratégies de commercialisation des produits de terroir : construire des alliances territoriales à travers l'implication des parties prenantes", 26-28 octobre 2021, Agadir, Maroc. | Conférences académiques | 2021 |
| Agnoli, L., Charters, S.J., Marks, D., Tavilla, V. Old world assessment of new world provenance cues: An Italian perspective. International Journal of Market Research, 2023, vol. 65, n°6, p. 708-725. | Articles dans des revues à comité de lecture | 2023 |
| Parizot, A., Bonescu, M., Caseau, C., Tavilla, V., Sutan, A., Brouard, J. Territoire de terroir(s) et marque de terroir : branding territorial? Expérience touristique holistique et sensorielle. Étude de cas. In: Stratégies de commercialisation des produits de terroir: construire des alliances territoriales à travers l'implication des parties prenantes, 2022. | Chapitres d’ouvrages | 2022 |
| Charters, S.J., Agnoli, L., Tavilla, V. "It’s a small, yappy dog": the British idea of terroir. XIII International Terroir Congress 2020 (online), 17-18 novembre 2020, Adelaide, Australie. | Conférences académiques | 2020 |
| Charters, S.J., Agnoli, L., Tavilla, V. Assessing Old World Wine Consumers' Perceptions Towards Terroir Stimuli with New World Wine Bottles: A Multi-Country Approach. 13th AAWE Conference, 14-18 juillet 2019, Vienne, Autriche. | Conférences académiques | 2019 |
| Atwal, G., Bryson, D., Tavilla, V. Posting photos of luxury cuisine online: an exploratory study. British Food Journal, 2019, vol. 121, n°2, p. 454-465. | Articles dans des revues à comité de lecture | 2019 |
| Sutan, A., Bonescu, M., Tavilla, V. La valeur du vin, c’est aussi la valeur des mots. The Conversation, 1 avril 2019,https://theconversation.com/la-valeur-du-vin-cest-aussi-la-valeur-des-mots-113671?fbclid=IwAR0sdpDoWZdXkqujcvaDQmtECGlS18YyNU45n2c-q0fKPW0t4JcXnwOiADQ. | Tribunes de presse | 2019 |
| Bonescu, M., Ginon, E., Tavilla, V., Biguzzi, C., Sutan, A. Représentations de la convivialité : De l'imaginaire social du repas au bien-être alimentaire. Décisions Marketing, 2023, vol. 1, n°109, p. 103-130. | Articles dans des revues à comité de lecture | 2023 |
| Tavilla, V., Bonescu, M., Brouard, J., Sutan, A., Chuine, E. Terminologies et vins en Beaujolais. 3ème édition du colloque « Terminologies gastronomiques et œnologiques : Patrimoine et culture », 14 septembre 2018, Tours, France. | Conférences académiques | 2018 |
| Tavilla, V., Agnoli, L., Charters, S.J. Raconte-moi une histoire de terroir : évaluer l'importance des signes de terroir aux yeux des Millennials. In: Yengué, J-L., Stengel, K. (coord.). Terroir viticole: espace et figures de qualité, Tours: Presses Universitaires François Rabelais, 2020, p. 207-224. | Chapitres d’ouvrages | 2020 |
| Tavilla, V., Bonescu, M., Brouard, J., Sutan, A. Le vin : des mots pour le boire et le dire en Beaujolais. Recherches en Communication, 2019, vol. 48, p. 47-68. | Articles dans des revues à comité de lecture | 2019 |
| Charters, S.J., Agnoli, L., Tavilla, V. Tell me a story about terroir. Analysing the appeal of different terroir stimuli for consumers. 11th Annual AAWE (American Association of Wine Economists) Conference, 28 juin-2 juillet 2017, Padua, Italie. | Conférences académiques | 2017 |
| Agnoli, L., Charters, S.J., Tavilla, V. Influence of different terroir stimuli on consumer preferences towards wine and food: A multi-country analysis. XXIV Conference of the European Association of Wine Economists, 7-10 juin 2017, Bologna, Italie. | Conférences académiques | 2017 |
| Agnoli, L., Charters, S.J., Tavilla, V. More than wine. Analysing the importance of terroir for different products in different markets. 10th Academy of Wine Business Research Conference, 26-28 juillet 2017, Sonoma, Etats-Unis. | Conférences académiques | 2017 |
| Bonescu, M., Tavilla, V. Entre recette du dispositif numérique et recettes de cuisine. Colloque international "Goût et identité culturelle", 17-18 décembre 2014, Dijon, France. | Conférences académiques | 2014 |
| Bonescu, M., Biguzzi, C., Ginon, E., Tavilla, V., Sutan, A. La convivialité : espace figuratif et territoire discursif d'une valeur centrale de l'imaginaire social du bien-être alimentaire. 12ème Journée du Marketing Agroalimentaire, 22 septembre 2017, Montpellier, France. | Conférences académiques | 2017 |
| Ginon, E., Biguzzi, C., Brazeilles, R., Bonescu, M., Tavilla, V., Rogeaux, M., Allaert, F-A., Arnould, B., Sutan, A. Factors influencing well-being and well-being related to food: a longitudinal and incentive exploratory analysis. 11th Pangborn Sensory Science Symposium, 23-27 août 2015, Gotenburg, Suède. | Conférences académiques | 2015 |
| Bonescu, M., Boutaud, J-J., Brouard, J., Caseau, C., Sutan, A., Tavilla, V. Le vin du futur : de la convention à la création. In: Cuisine du futur et alimentation de demain, Paris: L'Harmattan, 2016, p. 121-136. | Chapitres d’ouvrages | 2016 |
| Bonescu, M., Ginon, E., Tavilla, V. Regards croisés entre convivialité et bien-être. Journée d'études ALIMS, 16 juin 2016, DIJON, France. | Conférences invitées | 2016 |
| Bonescu, M., Brouard, J., Sutan, A., Tavilla, V. Le vin de demain : une trajectoire sensible de l'engagement responsable. In: Boutaud, J-J. (coord.). Sensible et Communication du cognitif au symbolique, Londres: ISTE Editions, 2015, p. 163-180. | Chapitres d’ouvrages | 2015 |
| Tavilla, V. Marquer" le terroir": quels enjeux sur ses représentations sociales?. Cahiers du CEREN, 2014, n°45, p. 108-113. | Cahiers de recherche | 2014 |
| Tavilla, V., Bonescu, M. Revisiter les discours culinaires : l’ethos de Marmiton, du savoir au partage. XIXème Congrès de la SFSIC, 4-6 juin 2014, Toulon, France. | Conférences académiques | 2014 |
| Tavilla, V. « Marquer » le terroir : quels enjeux sur ses représentations sociales ?. Colloque sur " La mise en scène des produits et des marques placés, représentations, significations", 4-5 juillet 2013, Nancy, France. | Conférences académiques | 2013 |