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Claude Chapuis

Claude Chapuis

Professeur expert &

Département : Wine & Spirits
Équipe disciplinaire : Wine & Spirit Business,
Axe(s) de recherche : Wine & Spirits, ,
claude.chapuis@bsb-education.com
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publications de
Claude Chapuis
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NomType de publicationAnnée
Chapuis, C. La viticulture à Talant. Pays de Bourgogne, 2008, n°219, p. 12-16.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2008
Chapuis, C. L’étonnant Voyage des Cépages bourguignons. Pays de Bourgogne, 2009, n°221, p. 3-14.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2009
Chapuis, C. Le pain des vignerons. Pays de Bourgogne, 2009, n°222, p. 19-24.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2009
Chapuis, C. Renaissance de vignoble bourguignons. Pays de Bourgogne, 2010, n°224, p. 3-17.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2010
Chapuis, C. La chanson vigneronne en Bourgogne. Pays de Bourgogne, 2011, n°230, p. 11-17.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2011
Chapuis, C. La riche histoire du vin d’Auxerre. Pays de Bourgogne, 2011, n°228, p. 8-16.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2011
Chapuis, C. Les ouvriers de la vigne. Pays de Bourgogne, 2011, n°228, p. 6-11.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2011
Chapuis, C. Pierre Poupon, moine défricheur de la littérature du vin. Pays de Bourgogne, 2010, n°227, p. 13-19.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2010
Chapuis, C. Maurice Emmanuel (1862-1938) compositeur et illustrateur du chant choral. Pays de Bourgogne, 2012, n°234, p. 26-31.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2012
Chapuis, C. Les années d’études d’Henri Vincenot à l’ESC Dijon (1928-1930). Pays de Bourgogne, 2012, n°234, p. 3-10.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2012
Chapuis, C. Les climats révélés. Pays de Bourgogne, 2012, n°231, p. 2-3.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2012
Chapuis, C., Pitiot, S. Le clos de Tart : climats et sous-climats. Pays de Bourgogne, 2012, n°231, p. 70-71.Articles dans des revues/supports digitaux professionnelles2012
Chapuis, C. Nourriture et vin sur la table de Voltaire. 3rd Bacchus Conference, 7-9 juin 2007, Ontario, Canada.Conférences académiques2007
Chapuis, C. The amazing travels of Burgundy’s cultivars. 5th international Conference of the Association for Wine Business Research, 8-10 février 2010, Auckland, Nouvelle-Zélande.Conférences académiques2010
Chapuis, C. La viticulture dijonnaise : un exemple de viticulture urbaine. 3rd Bacchus Conference, 7-9 juin 2007, Ontario, Canada.Conférences académiques2007
Chapuis, C. Ce que les Etats-Unis ont apporté à la viticulture bourguignonne. 3rd Bacchus Conference, 7-9 juin 2007, Ontario, Canada.Conférences académiques2007
Chapuis, C. Burgundy: Current perspectives. 5th international Conference of the Association for Wine Business Research, 8-10 février 2010, Auckland, Nouvelle-Zélande.Conférences académiques2010
Chapuis, C. Les Cisterciennes et le Clos de Tart. Colloque international "Vigne, vin et ordres monastiques en Europe : une longue histoire", 27-29 octobre 2011, Lasi, Roumanie.Conférences académiques2011
Chapuis, C. Le riche passé viticole de Dijon. In: Garcia, J-P., Rigaux, J. (coord.). Vignes et vins du Dijonnois, oubli et renaissance. 2ème éd., Clemencey: Terres en vues, 2012, p. 29-39.Chapitres d’ouvrages2012
Chapuis, C. Québec entre deux mondes, Paris : Timée-Éditions, 2008, 187 p.Ouvrages2008
Chapuis, C. Le Chemin des Vignes, Fontaine-lès-Dijon : Editions de Bourgogne, 2007, 127 p.Ouvrages2007
Chapuis, C. Vineyard Trails, Fontaine-lès-Dijon : Editions de Bourgogne, 2009, 128 p.Ouvrages2009
Chapuis, C., Lecat, B. The exceptions of exceptional terroirs: the case of Burgundy vineyard: theory and practice…, Workshop on Innovation & Trends in Wine Management, 21 juin 2013, Dijon, France.Séminaires de recherche2013
Chapuis, C. La Mémoire des Coteaux, Fontaine-lès-Dijon : Editions de Bourgogne, 2010, 180 p.Ouvrages2010
Chapuis, C., Cogan, L., Lecat, B. Food and Wine Tourism in Burgundy, Dominican University’s Wine Marketing Conference: Innovations and Best Practices Conference 2013, 12 mai 2013, San Rafael, Etats-Unis.Séminaires de recherche2013